Há 20 anos dedicado a gastronomia, o Chef Renato Saavedra começou como "curioso", abrindo seu próprio café gourmet na cidade de Teresópolis/Rio de Janeiro.

Vindo de uma família de confeiteiros, mudou-se para a Flórida onde inciou sua trajetória no universo gastronômico. Depois de 1 ano, decidiu cruzar o oceano e começar o que seria, então, o seu próprio destino, escolhendo Pontevedra, na Galícia, como seu primeiro porto. Logo em seguida, mudou-se para Guadalajara, onde trabalhou no Amparito Roca, e pôde aprender com o "maestro" Javier Guillén.

Em busca de crescimento profissional, mudou-se para Madrid, onde trabalhou por 2 anos com o conceituado chef Mário Sandoval.

Foi então convidado para comandar a cozinha da Embaixada do Brasil em Madrid, onde permaneceu por 07 anos.

Sempre em busca de novos desafios, mudou-se então para Fuerteventura e Tenerife, onde trabalhou nos melhores resorts de Canárias.

Atualmente é responsável pela cozinha do Hotel Vila Galé em Porto.